15 aliments à privilégier pour des repas sans viande et sans carence en protéines

Vous êtes nombreux à souhaiter diminuer votre consommation de viande et SimPleManGe est là pour vous accompagner dans cette transition.

Les croyances au sujet de la viande sont nombreuses et bien ancrées.

Peur de carences en protéines, baisse d’élan dû au fait que la viande « ça rend fort », sans parler des problématiques essentielles d’ordre technique : Comment préparer des repas sans viande ? Qu’est ce qu’on mange à la place ? Help !!!

Manger de la viande en trop grande quantité est une habitude néfaste qu’il est urgent de modifier pour sa santé et celle de la planète

Manger plus de végétaux n’est pas une mode, ce n’est pas non plus suivre un régime. Il s’agit de cultiver un art de vivre et d’adopter une approche plus fine de l’alimentation. Il est temps de sortir des idées reçues qui nous emprisonnent et de profiter de ce que la nature a à nous offrir.

En finir avec le mythe sur les protéines …

La croyance la plus répandue est que ne pas manger de viande pourrait entraîner des carences en protéines. Cette idée reçue est évidemment fausse. Depuis des décennies, on nous répète que les protéines sont indispensables pour être en bonne santé. En réalité, en France et dans les pays industrialisés la majorité des personnes consomme trop de protéines. 

Savez-vous de quoi votre corps a vraiment besoin pour fonctionner ?

Les besoins en protéines d’un adulte sont d’environ 0,8g/kg et par jour.

Cela signifie qu’un adulte pesant 70 kg a besoin de 56g de protéines par jour. Tant que l’on mange diversifié et en quantité suffisante pour que le poids du corps reste stable, on absorbe largement assez de protéines. 

stock image canva.com

Voici 15 aliments à privilégier pour diversifier vos sources de protéines et varier vos repas.

  • La spiruline, 57% de protéines
  • Le soja, 36% de protéines
  • Le parmesan, 36 % de protéines
  • Le comté, 30 % de protéines
  • La pistache, 25 % de protéines
  • Les lentilles vertes, 24 % de protéines
  • Les graines de lin, 24 % de protéines
  • L’amande, 21 % de protéines
  • Les haricots secs, 21 % de protéines
  • La noix de cajou, 19 % de protéines
  • Les graines de courge, 19 % de protéines
  • La noix de Grenoble, 15 % de protéines
  • La noisette, 15 % de protéines
  • Les pois chiches, 9 % de protéines
  • Les pois cassés, 8 % de protéines

Pour information, la viande de boeuf contient en moyenne 17% de protéines, la viande blanche 20% et le thon 21% de protéines.

stock images canva.com


SimPleManGe vous accompagne dans votre transition alimentaire et vous aide à manger moins de viande SANS chercher à vous convertir au végétarisme. 

Pas à pas, nous souhaitons vous aider à débuter ce changement d’alimentation grâce à un petit guide d’une vingtaine de pages qui contient les informations de base pour manger plus varié et redonner au végétal une place centrale dans vos repas.

Dans ce guide de courses gratuit nous vous proposons 

  • de mieux connaître les ingrédients d’origine végétale,
  • de savoir par quoi remplacer la viande dans vos repas,
  • de comprendre d’où viennent les protéines et de quelle quantité vous avez besoin pour rester en santé,
  • des informations nutritionnelles de base,
  • une liste de courses à imprimer comme aide mémoire pour faire vos achats.

Plus que tout, nous souhaitons vous aider à prendre votre alimentation en main, à vous accompagner sur la voie du changement. Nous sommes convaincus que de grands changements commencent par de petits pas, aussi c’est peut être grâce à ce guide que vous aurez envie de débuter votre transition alimentaire. En tout cas, c’est ce que nous vous souhaitons vivement !

Pourquoi télécharger le guide ?

  • Mieux connaître les ingrédients essentiels de l’alimentation végétale
  • Savoir par quoi remplacer la viande dans vos plats
  • Gagner du temps lors de vos achats
  • Amorcer le changement en commençant par apprendre les bases d’une cuisine qui régénère la planète et les humains.

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