À cuisiner & pâtisser

Pour vos recettes du quotidien

Côté cuisine, la purée de châtaigne s’utilise comme base dans une recette ou une purée. Au naturel, elle se suffit à elle-même.

Le boulgour de châtaigne, équivalent de la brisure de châtaigne est à réhydrater avant emploi. Il s’agit de brisures de châtaignes séchées à manger tel quel après trempage où à introduire dans vos soupes, plats de légumes et purées.