Paysanne & formatrice nourricière
en Cévennes
Produits à base de châtaignes, stages de cuisine et outils pour une alimentation plus végétale, locale et durable.
🍽️ De la terre à l’assiette, une cuisine simple, joyeuse et engagée.
Moi c’est Véronique, fondatrice de Simplemange
Paysanne nourricière, maître Artisane. Passeuse de savoirs & semeuse de goûts.
Je transmets aux personnes engagées l’envie de cuisiner autrement pour nourrir leur tribu et la planète avec joie et bon sens.
🌍 J’oeuvre en ligne et en Cévennes, entre potager, cuisine et transmissions.
Dans la simplicité, avec joie et bon sens.
Slow Food, Créativité & Organisation avec SimPleManGe
Avec Simplemange, je t’apprends à cuisiner autrement :
en respectant le rythme des saisons,
en valorisant le goût et la paysannerie,
en simplifiant l’organisation au quotidien.
Inscris toi et reçois mon ebook 🎁 7 Recettes simples et VG qui font l’unanimité dans ma tribu pour trouver des idées de plats simples qui vont régaler ta tribu !
Ce que SimPleManGe t’apporte
Clarté et méthode
Des façons simples de réfléchir et de planifier tes repas, sans gaspillage, avec des ingrédients accessibles.
Inspiration renouvelée
Des idées concrètes pour varier tes plats tout en satisfaisant toute la tribu.
Équilibre et goût
Comment concevoir des repas gourmands qui restent toujours complets et nutritifs.
Routine simplifiée
Des outils pour organiser tes repas et cuisiner avec plaisir, même les soirs pressés.
Inclure plus de végétal dans ton alimentation, tout simplement !
PRODUITS PAYSANS
À BASE DE CHÂTAIGNES
Une gamme salée et sucrée aux saveurs des Cévennes
Pour se régaler des bienfaits de la châtaigne et soutenir l’Agriculture Paysanne.
Chaque création est pensée pour mettre en valeur les saveurs de la châtaigne et transmettre l’excellence d’une cuisine paysanne, respectueuse de l’environnement et du goût.
– Tartinades à la châtaigne
– Châtaignes au naturel, aux cèpes et aux échalotes
– Crème de châtaigne nature, avec morceaux, au chocolat
– Purée de châtaignes sans sucre ajouté
– Boulgour de châtaigne à cuisiner
Mon savoir-faire artisanal, reconnu par le titre de Maître Artisan, me permet de proposer des produits gourmands et authentiques qui relient la terre à l’assiette.
Les bénéfices clefs
Crème de châtaigne à forte teneur en fruit, tartinades savoureuses nourrissantes, fabrications peu sucrées issues de ma châtaigneraie.
Expédition dans toute la France. Envoi soigné.
Le meilleur des Cévennes livré chez toi !
CARNET PERPÉTUEL
PLANIFIER TES REPAS
Un carnet, une méthode, un vrai changement
- Pour les cuisinières prêtes à alléger leur charge mentale en anticipant leurs repas.
- Pour les personnes qui veulent cuisiner plus équilibré et varier leurs menus avec des ingrédients de saison.
Ce que c’est :
Le Carnet perpétuel de cuisine des 4 saisons, animé par la méthode iTiZi, est ton guide complet pour planifier, structurer et inspirer tes repas gourmands au quotidien.
Les bénéfices clefs
Un template visuel pour rêver et organiser tes menus en quelques minutes.
Plus de 200 idées de repas savoureux, locaux et adaptés aux saisons pour diversifier tes assiettes.
Une vraie boîte à outils flexible pour cuisiner avec légèreté tout en réduisant gâchis et stress.
Inclus dans le carnet
12 menus de saison prêts à l’emploi pour démarrer sans prise de tête.
Une boîte à idées pour noter et composer facilement tes plats au fil des saisons.
Des vidéos en bonus pour maîtriser la méthode iTiZi progressivement (plus d’une heure de contenu).
Des ressources pour t’inspirer durablement, avec ma sélection de blogs engagés préférés.
STAGES ET WEEK-END EN PRÉSENTIEL
EN CÉVENNES
Séjours en immersion pour explorer ou approfondir tes compétences
Pour celles et ceux qui veulent apprendre en mettant la main à la pâte dans un cadre convivial et inspirant.
Ateliers pratiques, balades sur le domaine, repas partagés. Livret pratique offert.
Week-end ou stage 3 jours. Pension complète, en chambre individuelle dans notre écolieu en pleine nature.
Ce que c’est :
Une expérience immersive et enrichissante.
Un moment unique pour repenser son alimentation, dans un cadre inspirant et cocooning.
Repars avec un plan clair, des réponses à toutes tes questions et la confiance pour changer ton quotidien.
Les bénéfices clefs
Découvre ou perfectionne des techniques culinaires végétales dans un cadre chaleureux.
Pose toutes tes questions directement pendant les ateliers.
Pratique et repars avec des recettes testées en live et adaptées à ton quotidien.
Pourquoi venir en stage ?
Repartir avec des bases solides pour cuisiner végétal, simple et gourmand.
Tu apprends à cuisiner sans viande sans te compliquer la vie : recettes accessibles, astuces concrètes et méthodes faciles à appliquer au quotidien.
Gagner en autonomie, organisation et sérénité en cuisine.
Tu repars avec une méthode claire pour anticiper, mieux t’organiser, alléger ta charge mentale et cuisiner plus efficacement, sans sacrifier le plaisir.
Être accompagnée de A à Z par une pro engagée et bienveillante.
Avant, pendant et après le stage, tu n’es jamais seule : échanges personnalisés, livret complet pour t’aider à transformer ta cuisine dans la durée.
Qui suis-je ?
Je suis Véronique, formatrice nourricière, paysanne engagée et experte de la Slow Food.
Je propose des formations et des outils pour t’accompagner vers une cuisine plus végétale, tout en respectant ton rythme et tes besoins.
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Cultiver : travailler la terre avec respect du vivant, dans une logique durable.
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Cuisiner : transformer simplement et avec créativité pour préserver la richesse du goût.
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Transmettre : partager un savoir-faire paysan et culinaire pour inspirer une alimentation plus végétale, locale et respectueuse de la nature.
En tant que formatrice passionnée, je t’aide à cuisiner varié en profitant de mes inspirations.
Reçois mes conseils directement dans ta boîte mail
2 fois par mois, je t’envoie mes meilleurs conseils pour t’organiser et mettre plus de végétal dans ton assiette en toute simplicité.
Cuisiner plus végétal, c’est facile ?
Ce qu’en pensent les membres de VG Zen et de la communauté SimPleManGe …
Tu as encore des doutes ? Voici toutes les réponses !
Le carnet iTiZi
Q : Est-ce que le carnet est adapté à une cuisine 100 % végétarienne ou flexible ?
R : Tout à fait ! La méthode iTiZi est pensée pour s’adapter à tous les styles alimentaires : que tu sois végétarien·ne, flexitarien·ne ou souhaitant seulement intégrer plus de végétal à ton assiette, la méthode et les idées repas inclus dans le carnet sont totalement modulables selon tes envies et celles de ta tribu.
Q : Qu’est-ce qui différencie le carnet iTiZi d’un simple planificateur de repas ?
R : En plus d’être un outil pratique, iTiZi est aussi une méthode unique que j’ai conçue pour structurer tes menus tout en prenant en compte plus de 30 paramètres : goûts familiaux, diversité des aliments, saisons, etc. C’est beaucoup plus qu’une gestion de repas classique – c’est un système fluide qui simplifie ta cuisine tout en la rendant plus variée et gourmande.
Les stages
Q : Où ont lieu les formations présentielles ?
R : Toutes les formations proposées en présentiel se déroulent en Cévennes, dans l’écolieu où vit Véronique, en sud Lozère.
Q : En quoi consistent les deux niveaux de formation ?
R : Les formations incluent :
- Débutant : Une initiation aux bases de la cuisine végétarienne adaptée aux débutants. Idéal pour commencer ton aventure culinaire.
- Expérimenté : Un niveau avancé avec une immersion complète dans un lieu exceptionnel. Hébergement sur place et approche individuelle approfondie sur plusieurs jours.
Satisfait ou remboursé, tout à gagner !
Reprends le contrôle de ta cuisine et découvre combien chaque petit pas peut changer ta vie, celle de tes proches et avoir un impact positif pour la planète. La garantie 15 jours satisfait·e ou remboursé·e est là pour t’accompagner sans risque.
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Tu recevras une série de mails au démarrage puis 1 mail par mois avec mes astuces et conseils de saison.
Simplemange fait partie de la communauté Ecopreneur, entrepreneurs engagés pour régénérer la planète et les humains .
