Tu trouveras ici des outils gratuits en libre téléchargement, des recettes simples, des astuces gain de temps, des conseils d’organisation, des idées pour végétaliser ton assiette et manger de saison. De quoi démarrer ta transition culinaire en toute simplicité.
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Trouver une recette, se renseigner sur un ingrédient, fruits et légumes de saison, adopter une alimentation plus responsable… Y’a qu’à demander !
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Tu trouveras dans mon blog des recettes simples, des astuces gain de temps, des conseils d’organisation, des idées pour végétaliser ton assiette et manger de saison.
Dans cet article, je vous donne ma définition de la Slow Food et vous explique en quoi cette démarche est importante pour donner du sens à la façon de consommer nos aliments. Slow Food : définition Les enjeux de la cuisine durable ...
L'ÉPEAUTRE, UN ALIMENT QUI RESTAURE ET QUI DONNE DE LA JOIE.Dans cet article, je vous partage mon expérience sur la cure minceur, forme et vitalité de petit épeautre selon les enseignements de Sainte Hildegarde de Bingen et les jardins de Sainte Hildegarde qui...
Jouer pour apprendre, c'est ce que je vous propose grâce à ce quiz pour tester vos connaissances sur la cuisine sans viande tout en découvrant des saveurs insoupçonnées. Prêt à relever le défi et à adopter une alimentation plus végétale ? Bienvenue dans l'aventure...
Vous souhaitez réduire votre consommation de viande mais vous manquez d'inspiration pour varier vos repas ? Pas de panique !!! SimPleManGe a sélectionné pour vous des recettes simples et faciles pour vous permettre de diversifier votre alimentation. Préparer des repas...
SimPleMange vous accompagne au fil du temps et met à votre disposition chaque mois un calendrier des fruits et légumes de saison. Privilégier les produits frais de saison, en direct des producteurs est plein d'avantages. Votez avec votre panier !...
Cuisiner, s'informer, s'organiser et se faire plaisir à chaque repas Cuisiner sain et durable Comment cuisiner les épices et quand les ajouter dans ses plats ? Trouver l’inspiration pour renouveler vos repas, sélection de blogs coup de cœur Comment fonctionne la...
Recette végétarienne, vegan, sans gluten, sans lactose Le foie gras reste un incontournable sur les tables françaises durant les fêtes Et si on essayait de servir une alternative à nos invités ? Le joie gras, alternative végétale au foie gras Malgré tout, nous prenons...
Depuis 2016, notre famille a repris une châtaigneraie ancestrale située dans les Cévennes Lozériennes : l'Oasis les coudriers. Grâce à votre commande, vous contribuez à développer un lieu de vie alternatif qui accueille des personnes en transition vers un mode de vie...
La fermentation ou lacto fermentation est un moyen traditionnel de conservation des aliments simple, économique et écologique qui ne nécessite aucune dépense d'énergie dans sa fabrication. Elle se produit spontanément lorsque des légumes sont enfermés dans leur...
Les épices occupent une place centrale dans de nombreuses cuisines du monde. Mexicaine, Italienne, Haïtienne, Grecque, Indienne, Japonaise , Marocaine, Libanaise, Vietnamienne. A chaque pays ses mélanges parfumés qui apportent une note typique aux plats...
SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et légumes de saison pour le mois d'avril Suivez notre calendrier pour consommer de saison, donner du sens à votre alimentation et soutenir l'agriculture locale. SimPleManGe a choisi de vous présenter essentiellement...
Les flocons de céréales et de légumineuses sont de plus en plus employés pour créer des plats nourrissants et équilibrés en un temps record. Facilité et simplicité d'emploi sont deux de leurs atouts qui en font des ingrédients à utiliser sans modération pour une...
Pourquoi est-il urgent de ralentir et d'adopter la Slow food au quotidien ? Populaires depuis les années 1960, les hypermarchés font partie intégrante de notre système de consommation. Mais depuis quelques années, les géants du numérique, Amazon en tête, et de...
Alors qu'à la maison, vous avez le pouvoir de choisir ce que vous mettez dans votre assiette, le mystère reste souvent entier lorsqu'il s'agit des cuisines de restaurants.Depuis 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine immatériel de...
Quoi de plus frustrant que de manger tout le temps les mêmes plats ? Pour ma part, j'ai toujours eu du mal avec la routine et je me fais un plaisir de lui tordre le cou assez souvent. Si vous tombez sur cet article et que vous êtes dans une de ces...
Il nous appartient de créer des solutions culinaires accordant plaisir ET équilibre nutritionnel. Pour cela, il est important d'introduire des changements avec souplesse et discernement. Compléter, enrichir et diversifier nos modes d'alimentation pour créer la cuisine...
Un simili carné rapide et simple à réaliser Ce n'est pas nouveau de vouloir remplacer la viande, faire « comme si » on en mangeait mais sans en manger. La tendance du simili carné et du « beyond meat » (traduisez par « au-delà de la...
8 conseils pour faire apprécier la diversité à toute la famille Vous êtes convaincue que la santé passe par l’assiette ? Naturellement, vous tenez à ce que votre famille bénéficie d’une alimentation de qualité pour être en bonne santé. Pour cela, vous...
Créez la vie professionnelle dont vous rêvez, qui a du sens pour vous et qui prend soin des humains et de la planète Véronique vous invite à passer à l'action ! Pour les personnes qui me suivent depuis mes débuts, vous savez à quel point il m'est essentiel...
Il est encore temps de profiter des derniers légumes d'été. Faites le plein de fibres et de micro-nutriments pour une rentrée vitaminée ! SimPleManGe a choisi de vous présenter les fruits et légumes cultivés en France Métropolitaine pour consommer au maximum des...
Du bonheur pour les papilles Le meilleur du printemps dans votre assiette En début de printemps, ils envahissent nos étals et annoncent l'arrivée des beaux jours. Récoltés avant leur parfaite maturité, ils sont obtenus naturellement. Plus tendres, plus fondants...
Découvrez notre sélection de fruits et légumes de saison pour le mois de mai Suivez notre calendrier pour donner du sens à votre alimentation et soutenir l'agriculture locale. SimPleManGe a choisi de vous présenter essentiellement les fruits et légumes cultivés en...
Pourquoi favoriser les produits locaux et les circuits-courts SimPleManGe vous invite à vous impliquer et à faire des choix éclairés pour donner du sens vos achats, à commencer par vos achats alimentaires. Consommer local permet de réaliser des éco(lo)nomies...
SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et légumes de saison pour le mois de mars Suivez notre calendrier pour consommer de saison, booster vos défenses immunitaires et soutenir l'agriculture locale SimPleManGe a choisi de vous présenter essentiellement les...
Cuisine de saison, fraîche et gourmande De l'inspiration pour créer des repas variés avec des ingrédients de saison Avec cet article et la vidéo « une semaine dans mon assiette en février » je vous propose de rentrer dans ma cuisine pour découvrir mes...
SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et légumes de saison pour le mois de février Suivez notre calendrier pour consommer de saison, booster vos défenses immunitaires et soutenir l'agriculture locale légumes de saison en févrierfruits de saison en février 9...
Quelle alimentation, quelle santé et quelle société voulons-nous ? Le « clean label » ou « étiquette propre » est à la mode. Tout comme les aliments d'origine végétale, aussi appelés « plant-based ». Les fabricants redoublent...
Manger de saison c'est indispensable pour préserver sa santé et réduire son empreinte écologique En ce début d'année, (re)découvrez les fruits et légumes de saison et profitez de leurs bienfaits Comme chaque mois, SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et...
Une petite gourmandise saine et rapide à préparer Idéales accompagnées d'une boisson chaude ou pour le goûter. Pour éviter de tomber dans l'excès de sucre et de calories, ces truffes coco énergie sont juste parfaites. Très faciles à réaliser, elles sont gourmandes et...
Quoi de plus satisfaisant pour les fêtes que de partager et d'offrir de délicates gourmandises faites maison ? Les bredeles sont fabriqués à l'approche des fêtes et servaient traditionnellement à décorer le sapin. assortiment de bredele sablés aux 3 saveurs Ces...
Cette tarte est très légère et ravira les amateurs de cacao Ce dessert est sain et contient peu de sucre ajouté. De plus, cette tarte est sans cuisson donc ses qualités nutritives sont supérieures. Ingrédients pour un dessert pour 4 à 6 personnes Base de la...
Ce dessert acidulé sera parfait pour terminer votre repas en beauté Les agrumes apportent une touche de fraîcheur et une note d'acidité à ce dessert élégant parfait glacé ou semifredo aux agrumes ingrédients pour réaliser le parfait glacé aux agrumes Ingrédients pour...
Sortez du plat de viande routinier : innovez et surprenez vos invités Ce plat végétal complet est composé d'une pièce de choix, d'une sauce noble et d'un accompagnement de légumes. terrine végétale sauce retour des bois Oserez-vous l'aventure végétale sur votre table...
Recette végétarienne Vous recherchez une recette facile à préparer, originale et savoureuse ? potimarron farci au fromage de chèvre miel et noix La courge potimarron se garnit et devient un plat familial généreux. Simple à préparer, ce plat vous permettra de profiter...
Recette végétarienne, vegan, sans gluten, sans lactose Un velouté de saison à la saveur douce et subtile. Cette entrée chaude est parfaite pour se mettre en appétit velouté aux poires panais et son granula de saison Le granola apporte une touche croustillante et un...
Recette végétarienne, vegan, sans gluten, sans lactose Une recette saine, originale et savoureuse qui vous mettra en appétit Le chou kale est un légume à la mode depuis quelques années. Et pour cause, il est plein de bienfaits pour la santé. Plutôt que les chips...
Recette végétarienne, vegan, sans gluten, sans lactose Cette recette amène une touche d'originalité pour déguster vos tartinades. Vous pouvez réaliser une version sans gluten en remplaçant la farine de blé par des flocons de riz ou de châtaigne. Ces crackers...
Recette végétarienne, avec ou sans gluten De délicieux feuilletés en forme de sapin à partager pour un effet décoratif et gustatif garanti. Qui dit Noël dit ...sapin. Et plutôt que d'aller en couper un pour le mettre dans votre salon, fabriquez-le pour le...
Recette végétarienne, sans gluten Une recette simple et rapide à réaliser qui allie la douceur de la noix à l'onctuosité du yaourt de brebis Pensez à faire tremper les fruits séchés la veille pour pouvoir les mixer sans difficulté. Tartinade aux noix, crackers...
SimPleManGe vous propose de sortir des sentiers battus et de découvrir des recettes simples et saines pour vos repas de fêtes. Notre sélection de recettes vous permettra d'allier la gourmandise et la simplicité, grâce à des ingrédients frais et locaux, faciles à...
Recette végétarienne, sans gluten Cette recette de tartinade au chou rouge est très simple et rapide à réaliser Avec sa couleur violette éclatante, elle apportera de l'équilibre à votre apéritif. Recette santé par excellence, le chou rouge peut être mixé cru ou cuit...
Manger de saison c'est indispensable pour préserver sa santé et réduire son empreinte écologique L'hiver arrive et avec lui, ses fruits et légumes réconfortants qui apportent douceur et vitalité Comme chaque mois, SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et...
La châtaigne, fruit nourricier ancestral est un aliment complet SimPleManGe vous aide à la cuisiner avec cette sélection de 40 recettes La châtaigne présente l'avantage de pouvoir se conserver séchée et d'être ainsi utilisée tout au long de l'année. Au...
Manger de saison c'est indispensable pour préserver sa santé et réduire son empreinte écologique Comme chaque mois, SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et légumes de saison. Suivez notre calendrier pour consommer des produits de saison, booster vos...
Un « meatless monday » à la française Quand chacun fait sa part pour protéger sa santé, la planète et les animaux Le lundi vert, c'est une action SIMPLE : ne pas manger de viande ou de poisson chaque lundi de l'année. L'objectif : Encourager un...
L'automne est arrivé et avec lui, les fruits et légumes qui réconfortent, ceux qu'on aime partager et qui nous rappellent de tendres souvenirs. SimPleManGe a choisi de vous présenter les fruits et légumes cultivés en France Métropolitaine pour consommer au maximum des...
Nous en sommes de plus en plus conscients, mais pourtant changer notre alimentation demande du temps. Des habitudes alimentaires bien ancrées, que nous hésitons à faire évoluer. Qualité de la nourriture (produits industriels transformés versus produits frais),...
Cuisiner des produits frais, des fruits et légumes de saison est essentiel pour faire le plein de fibres et de micro-nutriments. SimPleManGe a choisi de vous présenter les fruits et légumes cultivés...
Vous êtes nombreux à souhaiter diminuer votre consommation de viande et SimPleManGe est là pour vous accompagner dans cette transition. Les croyances au sujet de la viande sont nombreuses et bien ancrées. Peur de carences en protéines, baisse d'élan dû au fait que la...
Manger est un acte que l'on répète plusieurs fois par jour. La cuisine du quotidien doit être simple, apporter du plaisir et de la satisfaction sans être synonyme de privation ni générateur de frustration. Le lien entre alimentation et santé est évident....
Composez vos repas avec les légumes de saison est l'assurance de bien manger. Les fruits et légumes frais et de saison ont des bienfaits incomparables pour la santé. Riches en fibres, en micro nutriments,...
Vous êtes nombreux à vouloir changer votre façon de manger, à souhaiter réduire votre consommation de viande, à vouloir cuisiner des repas plus sains et équilibrés. Seulement voilà, vous avez toujours mangé de la viande, en plus ou moins grande quantité, et c'est...
Une femme libre, généreuse et engagée. C'est en toute simplicité et avec beaucoup d'authenticité que Clea, alias Claire Chapoutot, a accepté de répondre à cette interview. Découvrez qui se cache derrière cleacuisine.fr, l'un des blogs culinaires incontournables,...
Manger moins voire pas du tout de viande est devenu un sujet de discussion ouvert. #flexitarien #vegetarien #vegetalien #vegan Un jardin nourricier verdoyant donne envie de prendre soin de soi et de cultiver le vivant en nous et en dehors Végétarien, végétalien,...
Composer ses repas avec les produits de saison est l'assurance de bien manger au quotidien. Les fruits et légumes frais et de saison ont des bienfaits incomparables pour la santé. Riches en fibres, en micro nutriments, rafraichissants et savoureux, ils sont un atout...
Notre système alimentaire est le PRINCIPAL responsable des menaces qui pèsent sur la planète. Dans cet excellent documentaire réalisé par Benoît Bringer, découvrez les "recettes pour un monde meilleur - Mieux manger pour changer le futur". Si rien ne change dans les...
Comment trouver des produits frais, locaux, de qualité quelque soit sa situation? Voici quelques suggestions pour vous aider à donner du sens à vos achats alimentaires : Achats en direct chez le producteur et l'artisan Magasins et boutiques de producteurs Marchés...
Un dessert léger et sain naturellement à Index Glycémique Bas Une recette ultra rapide à préparer, sans sucre ajouté, particulièrement savoureuse et légère. Seule contrainte, il faut s'y prendre la veille (où au moins quelques heures avant) pour que les graines de...
Un dessert aérien très peu sucré sans gluten et sans lactose Cette recette addictive vous fera oublier tout vos tracas ! 9 personnes sur 10 aiment le chocolat... la dixième ment ! John G. Tullius. Moelleuse, aérienne, peu sucrée, c'est décidément une de mes...
Simple et délicatement parfumé, le couscous est un plat toujours très apprécié Le couscous végétal est un plat parfaitement équilibré et excellent. Une invitation à voyager sans sortir de chez soi ! Bien moins cher que si vous y mettiez de la viande,...
Profitez des bienfaits des légumes crus avec ce plat incontournable de la cuisine saine Les rouleaux de printemps une recette rapide, et facile à faire. Il suffit de dompter les feuilles de riz qui peuvent parfois être un peu délicates à manipuler. Cette recette est...
Une recette simple et facile à faire pour l'apéritif ou pour accompagner une salade. J’adore cette recette pour sa simplicité et sa rapidité mais aussi pour son côté multitâche. Elle est parfaite pour un apéritif, comme pour accompagner une bonne salade composée! ...
Une assiette saine et gourmande pour un repas varié et complet. Le principe du bol du Bouddha, ou Buddha bowl, est d'intégrer tous les aliments que l'on désire en réalisant un effet visuel de quadrillage. Ce qui est génial avec ce plat, c’est qu’il n’y a pas de...
