Dans cet article, je vous donne ma définition de la Slow Food et vous explique en quoi cette démarche est importante pour donner du sens à la façon de consommer nos aliments. Slow Food : définition Les enjeux de la cuisine durable La démarche de la Slow...
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Quiz : Le grand défi VG, testez vos connaissances en cuisine sans viande
Jouer pour apprendre, c'est ce que je vous propose grâce à ce quiz pour tester vos connaissances sur la cuisine sans viande tout en découvrant des saveurs insoupçonnées. Prêt à relever le défi et à adopter une alimentation plus végétale ? Bienvenue dans l'aventure...
30 recettes simples et rapides pour des repas sans viande … et sans carence en protéines
Vous souhaitez réduire votre consommation de viande mais vous manquez d'inspiration pour varier vos repas ? Pas de panique !!! SimPleManGe a sélectionné pour vous des recettes simples et faciles pour vous permettre de diversifier votre alimentation. Préparer des repas...
Suivre le calendrier et manger de saison pour une cuisine durable
SimPleMange vous accompagne au fil du temps et met à votre disposition chaque mois un calendrier des fruits et légumes de saison. Privilégier les produits frais de saison, en direct des producteurs est plein d'avantages. Votez avec votre panier !...
Index de tous les articles publiés sur SimPleManGe.com
Cuisiner, s'informer, s'organiser et se faire plaisir à chaque repas Cuisiner sain et durable Comment cuisiner les épices et quand les ajouter dans ses plats ? Trouver l’inspiration pour renouveler vos repas, sélection de blogs coup de cœur Comment fonctionne la...
Recette du vrai joie gras ou faux foie gras
Recette végétarienne, vegan, sans gluten, sans lactose Le foie gras reste un incontournable sur les tables françaises durant les fêtes Et si on essayait de servir une alternative à nos invités ? Le joie gras, alternative végétale au foie gras Malgré tout, nous prenons...
La châtaigne des Cévennes, un savoir-faire traditionnel
Depuis 2016, notre famille a repris une châtaigneraie ancestrale située dans les Cévennes Lozériennes : l'Oasis les coudriers. Grâce à votre commande, vous contribuez à développer un lieu de vie alternatif qui accueille des personnes en transition vers un mode de vie...
Comment fonctionne la lacto fermentation avec du sel ou du vinaigre ?
La fermentation ou lacto fermentation est un moyen traditionnel de conservation des aliments simple, économique et écologique qui ne nécessite aucune dépense d'énergie dans sa fabrication. Elle se produit spontanément lorsque des légumes sont enfermés dans leur...
Comment cuisiner les épices et quand les ajouter dans ses plats ?
Les épices occupent une place centrale dans de nombreuses cuisines du monde. Mexicaine, Italienne, Haïtienne, Grecque, Indienne, Japonaise , Marocaine, Libanaise, Vietnamienne. A chaque pays ses mélanges parfumés qui apportent une note typique aux plats...
Calendrier des fruits et légumes de saison en avril
SimPleManGe vous présente sa sélection de fruits et légumes de saison pour le mois d'avril Suivez notre calendrier pour consommer de saison, donner du sens à votre alimentation et soutenir l'agriculture locale. SimPleManGe a choisi de vous présenter essentiellement...
Quels flocons de céréales et de légumineuses utiliser dans vos recettes
Les flocons de céréales et de légumineuses sont de plus en plus employés pour créer des plats nourrissants et équilibrés en un temps record. Facilité et simplicité d'emploi sont deux de leurs atouts qui en font des ingrédients à utiliser sans modération pour une...