Un dessert léger et sain naturellement à Index Glycémique Bas

Une recette ultra rapide à préparer, sans sucre ajouté, particulièrement savoureuse et légère.

Seule contrainte, il faut s’y prendre la veille (où au moins quelques heures avant) pour que les graines de chia puissent se réhydrater.

Un dessert à servir en verrines et à assaisonner selon vos goûts de purée de fruits, de fruits frais ou de confitures… ou à déguster au naturel.

Ingrédients

• 1 banane
• 1 verre de lait de coco
• 15 g de graines de chia
• épices : cannelle, cardamome, gingembre, à adapter selon vos goûts

Comment préparer cette recette ?

SIMPLISSIME !

Mixer les tronçons de banane avec la crème de noix de coco, ou à défaut du lait de coco (le résultat sera moins onctueux).

Ajouter les épices et les graines de chia et mélanger. Verser dans des ramequins ou des verrines.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 2 h (idéalement préparer la veille de la dégustation). Saupoudrer de noix de coco avant de servir.

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