Apéritif de fêtes, recette de tartinade aux noix

Recette végétarienne, sans gluten

Une recette simple et rapide à réaliser qui allie la douceur de la noix à l’onctuosité du yaourt de brebis.

Pensez à faire tremper les fruits séchés la veille pour pouvoir les mixer sans difficulté. 

Tartinade aux noix et sésame

Cette recette pour 4 personnes revient à 2€ les 200 g

Ingrédients pour un apéritif pour 4 personnes

ingrédients pour réaliser la tartinade aux noix

Cerneaux de noix décortiqués 70g

Eau (pour tremper les noix et bien les réhydrater)

Purée de sésame demi-complet 30g

Yaourt de brebis (ou yaourt végétal au soja) 70g

Epices : curcuma, noix de muscade, carvi…

Sel, poivre

Matériel 

Blendeur ou à défaut mixeur plongeant

Bocal en verre ou pot pour la présentation 

Préparation 

Faire tremper les noix la veille pour les réhydrater

La veille, faire tremper les noix dans de l’eau pour les réhydrater. Le lendemain, rincer les noix et les placer dans le bol du mixeur. Ajouter le yaourt, la purée de sésame et l’assaisonnement. Mixer finement. Rectifier l’assaisonnement. 

Présenter dans un ramequin ou une verrine. 

terrine apéritif tartinade aux noix

 

Conseils et astuces 

Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant une partie des noix par des noisettes ou des amandes préalablement trempées dans de l’eau. Parfumez à votre convenance. Les noix se marient très facilement à d’autres saveurs. 

Tartinade aux noix, crackers aux graines et chips de chou kale coco

Idées d’associations originales 

Vous pouvez servir cette tartinade accompagnée de crackers aux graines, de gressins ou de toast de pain grillés. 

Découvrez aussi une recette de tartinade au chou rouge le caviar améthyste.

Pour des fêtes simples et saines, retrouvez notre menu de fêtes complet, simple et savoureux.

5 réflexions sur “Apéritif de fêtes, recette de tartinade aux noix

  1. Ping : Apéritif de fêtes, recette de sapin feuilleté – SimPleManGe, bien manger tout simplement

  2. Ping : Apéritif de fêtes, recette de caviar améthyste au chou rouge – SimPleManGe, bien manger tout simplement

  3. Ping : Apéritif de fêtes, recette de crackers aux graines – SimPleManGe, bien manger tout simplement

  4. Ping : Menu pour des fêtes simples, saines et savoureuses – SimPleManGe, bien manger tout simplement

  5. Ping : Index de tous les articles publiés sur SimPleManGe.com – SimPleManGe, bien manger tout simplement

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s